Grillet kyllingebryst med grønne blade, ananas, baconcrunch, karrydressing	78,-
Lakseloin bagt med passionskaramel, urter, granatæble, babyleaves, abrikos og krydderdip	88,-
Roulade af unghane med sprød grøntsagsgranulat og peberfrugtdip	78,-
Krabbemousse m. grøntsagsstrimler, rosa grape med sur-sød relish	78,-
*Skiver af røget torsk på babyspinat, ristet grovbrød, kerner og syrnet flødedressing	98,-
*Røget dyrekølle, bærkompot, syltede rødløg og grøntsagsroyale	98,-
Sprød butterdej med fisk og skaldyr i grøntsagshollandaise	98,-
Serranoruller med osteflager, ristede kerner og nødder med hjemmelavet grøn pesto	78,-
Indbagt laks med grøntsagsjulienne og saltsyltet citron og limesauce	88,-
Gl. daws hønsesalat	62,-
Klar suppe med boller	68,-
Tarteletter med høns i asparges	62,-
Ferskrøget laks med slikasparges og stuvet spinat	88,-
*Tapas tallerken med udvalg af små lækre forretter m/ dip’s og dressinger	105,-
*Fiskesymfoni: Anretning af årstidens lækre fisk og skaldyr, serveret med hjemmelavede dips og dressinger	105,-
Tunmousse med rejer, kaviar og sauce verte	68,-
Sprøde kokospanerede tigerrejer på babyleaves med sød chilimarmelade	78,-
Pandekager af unghanesoufflé med perlespeltsalat og mojosauce	78,-

Bemærk retter med * +10 kr. ekstra pr. couv.








-